朝：なし
体調不良のため午前半休。
昼：大久保「はやし家」で味噌ラーメン少な目盛り（味玉）
ほぼ満席の店内。つけ麺が有名な店だが、今日のように寒い日だと温かいラーメンの方が出ているようである。味噌ラーメンは少なめ盛りといえどもまるでチョモランマの如き茹で野菜の山は圧巻だ。煮干の良くきいたスープに太麺が実にたまらん。味玉も申し分なく、全て完食。
夜：赤羽「米山」でホッピー・黒ホッピー・レバ刺し・半生カシラ・牛ハラミ・煮込み・つくね
赤羽駅前の飲み屋街から離れた場所にありながら、開店前には行列が出来るというもつ焼き屋。9時頃の訪問でL字カウンターはかろうじて2席ほどが空いていた。しかし趣のある店内、古い家屋だし薄暗いのだが雰囲気が抜群に良い。
飲み物以外の注文は紙に書いて行う。初訪問なので何が名物なのかわからないのでメニューを見ながら適当に注文。レバ刺しはニンニクかしょうがを選択でき、今日はニンニクで。実に質の良いレバは卓上のポン酢やら唐辛子やらで味をつけていただくととても美味い。焼き物の提供は全ての客に1種類ずつ一斉に行われる。どうしても時間が掛かるのはしょうがないが我慢すれば最高のもつ焼きに出会える。いずれも大ぶりかつジューシーに仕上がっている。煮込みはアッサリ仕立てなのだがこれが又とてつもなく美味い。これとご飯で頂きたいものだ。最後のつくねは胡椒が少々きいており、ホッコリとした味わい。
久々の、高レベルの店である。
体調不良のため午前半休。
昼：大久保「はやし家」で味噌ラーメン少な目盛り（味玉）
ほぼ満席の店内。つけ麺が有名な店だが、今日のように寒い日だと温かいラーメンの方が出ているようである。味噌ラーメンは少なめ盛りといえどもまるでチョモランマの如き茹で野菜の山は圧巻だ。煮干の良くきいたスープに太麺が実にたまらん。味玉も申し分なく、全て完食。
夜：赤羽「米山」でホッピー・黒ホッピー・レバ刺し・半生カシラ・牛ハラミ・煮込み・つくね
赤羽駅前の飲み屋街から離れた場所にありながら、開店前には行列が出来るというもつ焼き屋。9時頃の訪問でL字カウンターはかろうじて2席ほどが空いていた。しかし趣のある店内、古い家屋だし薄暗いのだが雰囲気が抜群に良い。
飲み物以外の注文は紙に書いて行う。初訪問なので何が名物なのかわからないのでメニューを見ながら適当に注文。レバ刺しはニンニクかしょうがを選択でき、今日はニンニクで。実に質の良いレバは卓上のポン酢やら唐辛子やらで味をつけていただくととても美味い。焼き物の提供は全ての客に1種類ずつ一斉に行われる。どうしても時間が掛かるのはしょうがないが我慢すれば最高のもつ焼きに出会える。いずれも大ぶりかつジューシーに仕上がっている。煮込みはアッサリ仕立てなのだがこれが又とてつもなく美味い。これとご飯で頂きたいものだ。最後のつくねは胡椒が少々きいており、ホッコリとした味わい。
久々の、高レベルの店である。
2012/01/27(金) 01:13 |
△
